La forteresse et le parc sur l’île Marguerite
Pour notre dernière journée à Budapest, nous nous sommes rendues sur la colline de la Citadelle (colline Gellert). Un coup de métro et une petite montée de 20 min et nous voilà dominant une nouvelle fois le Danube avec de beaux points de vue sur la ville.
Tout en haut, à plus de 200 mètres d’altitude, se dresse une ancienne forteresse construite par les Habsbourg après la révolution hongroise de 1848, destinée à surveiller et contrôler la ville. Malheureusement, nous ne pourrons pas accéder au lieu ni au panorama final : la Citadelle est, elle aussi, en plein chantier. Après la chute du régime communiste, les monuments et anciens bunkers ont peu à peu sombré dans la décrépitude, aggravée par une période de gestion par des acteurs privés peu scrupuleux. Reprise dans le giron de l’État en 2014, la Citadelle fait désormais partie du vaste programme de rénovation Hauszmann.
En redescendant, nous découvrons la façade des bains Gellert. Les bains thermaux sont bien connus à Budapest. Nous n’avons malheureusement pas eu l’occasion d’en faire (il faut y aller tôt le matin car en pleine saison c’est rempli de touristes, ce qui donne moins envie…). Les plus connus sont les bains Gellert avec leurs mosaïques Art nouveau, les bains Széchenyi, situés dans le parc de la ville et les bains Rudas, pas très loin des bains Gellert, qui datent de l’époque ottomane.
Nous avons ensuite pris le tramway pour rejoindre l’île marguerite située au milieu du Danube entre Buda et Pest. Longue de 2,5 km, elle abrite un parc ombragé prisé des promeneurs notamment le we. On peut y louer de nombreux moyens de locomotion pour le traverser (vélo, « Rosalie » ou autres petites voitures à roulettes customisées…). On y trouve notamment une fontaine musicale (à certains horaires) et un petit jardin japonais. Ce n’est pas incontournable mais c’est sympa pour un moment de calme.
Pour finir notre séjour, nous avons mangé près du Pont des Chaînes dans un bon restaurant libanais (Mozata), la cuisine hongroise traditionnelle riche en viande nous tentant moins.
Nous avons ensuite goûté à une autre spécialité du coin chez Molnár’s Kürtőskalács, les kürtőskalács (ou pour nous de façon plus prononçable, les chimney cakes). Ces derniers sont des pâtisseries traditionnelles de la transylvanie en forme de cylindre creux, cuites à la broche au-dessus de braises. Nous en avons partagé un à la cannelle avec de la glace. Pas facile à manger mais parfait pour terminer dignement notre découverte de la capitale hongroise !
